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星巴克便利店有钱任的瑞幸真正对手是谁

时间:2019-05-29

  

星巴克便利店有钱任的瑞幸真正对手是谁

  瑞幸咖啡到底是何方神圣?2370家门店到底是如何快速扩张的?星巴克是它的对手吗?在各种便利店咖啡兴起的浪潮下,瑞幸咖啡究竟能走多远? 在资本竞争阶段,就像当时ofo和摩拜竞争时2元一月的单车月卡一样(现在摩拜单车月卡23元),10元一杯的咖啡还是想喝则喝吧,别等到一家独大时只能喝高价的便利咖啡了。 其中以北京上海最多,都超过了350家。北上广深四个城市的门店数量加起来总共为1207家,超过了全国门店总数的50%。其它的6个城市,杭州、南京、成都、重庆、天津和武汉,都是经常进入各种城市排行榜单的新一线城市。前十城市门店的总数量,是全国总数的87.3%。说明瑞幸咖啡深知喝咖啡的消费群体都集中在经济发达的城市,快速的扩张只是迫切想要迅速在这些市场里挤占一席之地。加泰电视台:巴萨现在买人难卖人更难,离“培养中国消费者喝咖啡的习惯”这一目标,还是有点远。 到2019年第一季度,瑞幸咖啡有95.4%的门店是快取店和外卖厨房(也就是没有座位的快餐式咖啡门店),其中快取店占91.3%,悠享店仅占4.6%。大家知道,在中国大陆的星巴克门店类型都是有空间的悠享店。 可以看到,瑞幸咖啡的门店主要集中在城市的写字楼聚集地,也就是喝咖啡潜在人群最多最集中的区域。其通过第一杯免费、5折劵等补贴消费者的营销方式,到底吸引了多少从不喝咖啡的咖啡新人,这个我们不得而知。但我们知道的是,这些营销方式确实会吸引原来就喝咖啡的咖啡老人。也就是,肯定会跟原来的咖啡品牌(星巴克、711、全家等便利店咖啡)产生竞争关系。 那为什么瑞幸咖啡经常半句不离星巴克,总是扬言要超越星巴克呢?Alfred举个例子:想当年锤子手机、小米手机等一众新手机品牌,在手机要发布的时候也总是扬言自己哪些技术已经超越了苹果手机。这一招有两个好处:一是跟其它平价手机拉起隔离线,产生同样价格但我比你们更高端的印象,二是试图在消费者中造成我跟苹果手机平起平坐的联想。这种营销方式,可以叫做“碰瓷式营销”。 消费金额和门店类型差异,决定了消费人群和消费场景的不同:瑞幸咖啡比较便宜,消费场景是快餐式消费,不要求空间,买了就走;星巴克咖啡比较贵,主要是谈商务用的,买一杯可以坐一下午。这也就决定了,瑞幸咖啡很难威胁到星巴克。也就是,瑞幸咖啡真正的对手,其实并不是星巴克,而是711、全家、罗森这种便利店即买即走的咖啡。 从分布上看,不论是北上广深哪个城市,711+全家+罗森便利店的分布相比瑞幸咖啡都占绝对的优势。目前瑞幸通过补贴以及上面的一系列操作,一方面把每杯咖啡的实际价格维持在跟便利店同样的水平,一方面通过“碰瓷”星巴克拔高自己拉开跟便利店的距离,收获了一定的成效。 5月17日,2018年到2019年第一季度总共亏损了21.7亿的瑞幸咖啡在美国上市了。成立18个月、门店迅速扩张超过2370家、每天平均烧钱400万、开盘25美元较发行价上涨近50%、上市第四日破发以15.32美元收盘。一系列极具戏剧性的操作让一直对标星巴克,势要超越星巴克的瑞幸咖啡赚足了眼球。 但是,未来要是价格恢复到正常的标价:20元左右一杯。瑞幸咖啡是否可以以自身的品牌建设和对消费者的培养,占据住10元一杯的便利咖啡和30元一杯的星巴克咖啡中的中间地带,还不好说。

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