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亏损 16 亿我依然觉得瑞幸咖啡是个好生意

时间:2019-09-24

  

亏损 16 亿我依然觉得瑞幸咖啡是个好生意

  后来,到 2018 年下半年,我对咖啡的需求越来越大,每天买咖啡比吃饭的支出还多。于是,为了喝瑞幸咖啡,我办了一张浦发银行的联名信用卡,就是下方图片这张——每周刷够 66 块钱,就送三杯免费的瑞幸咖啡券。但一周三杯对我来说远远不够,免费券用完了就用打折券,十几块钱喝一杯咖啡,也很不错。 在潜力巨大的咖啡市场中,瑞幸的优势非常明显。目前来看,瑞幸宁愿亏损也要花大价钱跑马圈地、铺设店铺。几年之后,随处可见的店铺很可能将成为瑞幸最深的护城河。这让我想起了电梯视频广告市占率高达 91% 的分众传媒,占领优势位置是多么重要。 有一次下单时,我选错了取货门店,才发现在公司附近几百米内竟然有两家瑞幸咖啡,看来瑞幸咖啡门店的覆盖率还真是很高。 本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。 万家门店,对于一个刚成立不到两年的品牌,可以说是「前无古人」。我赶紧翻了翻我的历史订单,发现第一单是在 2018 年 2 月,也就是瑞幸咖啡成立 4 个月之后、上市一年多之前。 对于瑞幸,我本人是佩服的。一方面是因为它彻底颠覆了传统咖啡店的经营模式。另一方面,能够在不到两年时间内,铺设 3000 家门店,持续亏损依然可以拿到融资并顺利上市,未尝不是市场和资本对于瑞幸的乐观预期。 关于瑞幸咖啡的竞争者,我数了一圈,惊喜地发现瑞幸完美地实现了错位竞争。虽然一开始剑指星巴克,但目前为止瑞幸的价格依然比星巴克便宜十几块钱,价格错位还是非常明显的。 当时,大概是被「张震请你喝咖啡」激发了老阿姨的少女心,再加上「第一杯免费」的薅羊毛心态,从此便一发不可收拾。不得不说,瑞幸的代言人真的很赞,男神张震、女神汤唯,再加上青春帅气的刘昊然,不管是大叔、副教授涉嫌抄袭学生论文续,老阿姨,还是年轻一代,咖啡的受众群体几乎被一网打尽。 和我一样认可瑞幸咖啡的朋友们,欢迎来高格证券买入公司股票及优买计划。除了瑞幸咖啡之外,高格证券还精选出了百余家全球前 1% 的优质上市公司,并推出了优买计划、收益增长计划等革命性的创新产品,为快乐助力升级。 从这个角度来看,咖啡市场的潜力还是巨大的,毕竟对于已经习惯喝咖啡的人来说,戒掉实在是太困难了,而新鲜人群的加入又将不断扩大需求。咖啡这个高标准化、高毛利、高粘性的市场,在中国恐怕才刚刚开始。 另外,虽然成立时间不长,但瑞幸推陈出新的速度着实让我惊叹。虽然很少在瑞幸购买除了咖啡、茶以外的果蔬汁、轻食等商品,但我觉得这种填补咖啡消费空挡、创造更多消费场景的策略还是会带来边际改善。 凡本网注明来源:的所有作品,版权均属于中,转载请必须注明中,。违反者本网将追究相关法律责任。 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。 3.8 折固然开心,5.5 折也不错。如果后面到 7 折、8 折、9 折,我觉得也未尝不可。房租、蔬菜,连水果的价格都在涨,何况是一杯咖啡呢。 今年,瑞幸咖啡上市了,一看招股书,2018 年亏损了 16 个亿。在我看来,即便亏损,瑞幸咖啡依然是一门好生意。 再后来,发现了公司楼下的瑞幸快取店,可以点了单直接自提。不仅省了配送费,更重要的是能喝到更新鲜的咖啡。据说,咖啡豆在磨成粉后的 15 分钟内,芳香醛(也就是喝到的好味道)会挥发掉 60%。自提以后,我也深深地体会到,拿到就喝的口感确实比等外卖好很多。 最近,瑞幸咖啡宣布了最新目标「2021 年底前建成 10,000 家门店」。要知道,在中国遍布大街小巷的麦当劳,也只有 2900 家(2018 年 11 月),2022 年的目标也就是 4500 家。 在价格上避开了星巴克,在产品和时间段上避开了 7-11、麦当劳,与瑞幸正面竞争的也只剩下连咖啡、零点咖啡这些互联网咖啡品牌。目前来看,无论是门店还是资本,它们还无法与瑞幸同日而语。 再说说瑞幸的价格。其实今年以来,瑞幸的折扣就明显变少了。之前经常能领到 3.8 折的券,如今多数都是 5.5 折。但对于我这种咖啡刚性需求者来说,消费习惯并没有因此而改变。 而且,90% 的瑞幸门店都是快取店和悠享店,面积非常小,一个吧台,两个店员,几乎没有一点浪费的空间。这也在无形中降低了房租和人工成本。而且,门店铺设大多都是前期投入,随着咖啡销量的增加,瑞幸的边际成本也将越来越低。 在最开始的一段时间里,瑞幸咖啡都是顺丰骑手派送,大概 30 分钟送达,送晚了官方还会再赔一张免费咖啡券。只支付配送费,我就免费喝了好几杯咖啡,而且也非常乐于把瑞幸咖啡分享给朋友们,这样各自又有了一杯免费咖啡券。 后来,我就不再等微信提醒,下完单就下楼,走到店里正好三分钟,妥妥地拿到了新鲜出炉的咖啡。取咖啡的体验也很赞,直接扫码、一秒搞定。 还有一点不得不提的是,瑞幸咖啡的制作和取餐流程真的很快,完美匹配了快节奏的城市生活。用小程序选好想喝的咖啡、付款,大概也就三分钟,微信就会提醒我已经做好了。 即便是万亿美金市值的亚马逊,也亏损了 20 年,前几年才开始盈利,更何况是成立不到两年的瑞幸呢?况且,如果不是瑞幸一边亏损,一边大肆布局门店、发优惠券,恐怕也不会吸引这么多粉丝。 至于和瑞幸价格差不多的 7-11、麦当劳,专业的人做专业的事,吃汉堡鸡腿就去麦当劳,早点、午饭就去 7-11,喝咖啡显然还是瑞幸更有吸引力。 那么,咖啡的增量市场来自哪里呢?我有几个朋友喝咖啡就心慌,显然不会是这一类人;像我一样一天两三杯的人,应该也不会有更大的消费潜力了。未来,咖啡市场的增量很可能来源于每年踏入职场的大批应届毕业生、慢慢喜欢并养成习惯喝咖啡的职场人、现在一周一杯以后一天一杯的人们...... 有调查报告称,在中国,平均每人每年只喝 4 杯咖啡,就算是北上广也只有 20 杯。而在挪威、德国、瑞士等国家,人均每年要喝超过 1000 杯。在全球化的今天,这么大的差距,恐怕不是用文化、饮食差异就可以解释的。 说到口感,不得不承认,瑞幸咖啡跟我想象中的「大师级」还有差距,但也能满足我一个咖啡菜鸟的需求,完全对得起「性价比」这三个字。毕竟,我喝咖啡的主要目的还是提神,对于咖啡豆的产地在哪里、如何烘焙,并不是很在意。当然,瑞幸的饮品偶尔也会给我一点小惊喜,比如我最近下单频率很高的瑞纳冰和小鹿茶。

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